Batoniki z kawałkami czekolady, słonym guajillo i karmelem

Name: Batoniki z kawałkami czekolady, słonym guajillo i karmelem
Yield: 24
Cuisine: Meksykańska,
Ingredients: 6 łyżek stołowych masła, pokrojonego na kawałki; 1 szklanka granulowanego cukru; 1/2 szklanki śmietany kremówki; 1/2 Wanilia laska; 2 łyżki mielonych prażonych papryczek chili guajillo*; 1/2 łyżeczki sol morska; 2 i 1/4 szklanki szklanki mąki; 1 łyżka mielonych prażonych papryczek chili guajillo*; 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej; 1/4 łyżeczki sol morska; 3/4 szklanki masła, roztopionego i lekko schłodzonego; 1 szklanka brązowego cukru (odmierzając ubijaj cukier w szklance tak, aby był maksymalnie zbity); 1/2 szklanki granulowanego cukru; 3 jajka; 1/2 Wanilia laska; 1 i 1/2 półsłodkiej czekolady, w kawałkach

16

LICZBA SKŁADNIKÓW

Liczba porcji: 24

Składniki

Słony sos karmelowy z guajillo:
6 łyżek stołowych masła, pokrojonego na kawałki
1 szklanka granulowanego cukru
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/2 Wanilia laska
2 łyżki mielonych prażonych papryczek chili guajillo*
1/2 łyżeczki Sól morska
Batoniki z kawałkami czekolady:
2 i 1/4 szklanki szklanki mąki
1 łyżka mielonych prażonych papryczek chili guajillo*
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki Sól morska
3/4 szklanki masła, roztopionego i lekko schłodzonego
1 szklanka brązowego cukru (odmierzając ubijaj cukier w szklance tak, aby był maksymalnie zbity)
1/2 szklanki granulowanego cukru
3 jajka
1/2 Wanilia laska
1 i 1/2 półsłodkiej czekolady, w kawałkach