Kebab shoarma - przyprawa do dań kuchni arabskiej

Cienkie płaty baraniego, cielęcego lub drobiowego mięsa, odcinane ostrym nożem z pionowego rusztu, to baza potraw, które jadałem w różnych miejscach na świecie. Turecki kebab i arabska shoarma mają podobny rodowód co grecki gyros, różnią się za to smakiem. Mają orientalny aromat kolendry i kminu, a podawane są z pitą i jogurtowymi sosami.