Sposób przyrządzenia

Kurczaka umyć, odciąć szyjkę i skrzydełka. Tuszkę podzielić na 4 części. Każdy kawałek spłaszczyć i zbić mocno przy kościach i zgrubieniach. Natrzeć solą i przyprawą, obtoczyć w mące, jajkach i tartej bułce. Smażyć na oleju na złoty kolor. Podawać ze smażonymi ziemniakami i mizerią.