Sposób przyrządzenia

Groch zalać zimną, przegotowaną wodą i odstawić na 8 godzin. Odcedzić, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości. Miękki groch przetrzeć przez sito. Posolone i ugotowane (w 1,5 l wody) warzywa przetrzeć przez sito razem z wywarem i połączyć z grochem. Boczek pokroić w dużą kostkę i podsmażyć. Na tłuszczu wytopionym z boczku usmażyć cebulę. Cebulę oprószyć mąką, wymieszać, rozprowadzić małą ilością zimnej wody i wlać do zupy. Doprawić Solą, Pieprzem, wyciśniętym czosnkiem i Ziołami. Posypać skrawkami boczku. Podawać z grzankami.