Sposób przygotowania:
Mięso pokrój w grubą kostkę 2 x 2 cm. Zamarynuj w miodzie z dodatkiem skórki startej z połowy cytryny oraz cynamonu. Ułóż w naczyniu razem z suszonymi owocami i duś do miękkości, podlewając wywarem. Cebulę przesmaż na oliwie z dodatkiem miodu i soku z cytryny, ułóż na mięsie pod koniec duszenia.