Mały skrawek Grecji na Morzu Jońskim. Jest tu wszystko, co potrzebne do idealnego wypoczynku: lazurowa woda, zapierające dech w piersiach górskie widoki i nieśpieszne tempo, które pozwala rozsmakować się w lokalnych przysmakach: sałatce greckiej z pyszną fetą i owocach morza. Małgorzata Foremniak zakochała się w tutejszej kuchni.

Chyba każdy, kto chociaż raz był na jednej z greckich wysp, nie zapomni ich typowego aromatu. Grecja to cudowny, przejmujący zapach koziego sera, oliwek, świeżego rozmarynu i oregano. Oprócz zapachów i niesamowitych potraw Zakynthos serwuje nam zapierające dech w piersiach widoki, które długo po powrocie zostają w pamięci. Wyspę Zakynthos najlepiej zwiedzać wynajętym samochodem. Dopiero wyjeżdżając poza miasto, można odkryć jej urok. Przemierzając kręte drogi, mija się gaje oliwne, pasące się kozy i urokliwe małe miasteczka, gdzie co krok trafia się na małe rodzinne knajpki. Trzeba tam spróbować zapiekanej greckiej fety z ziołami oraz obowiązkowo sałatki greckiej, która w niczym nie przypomina tego, co w polskich restauracjach widnieje w menu pod tą samą nazwą. Żal nie skosztować domowego wina czerwonego, białego bądź różowego. Niemal każdy tamtejszy gospodarz ma swoją winnicę i produkuje własne wino. Podaje się je w karafkach. Kiedy pijesz wino na tarasie knajpki na skarpie i towarzyszy ci zapierający dech w piersiach widok zachodzącego nad morzem słońca, chciałabyś, aby ten dzień nigdy się nie kończył. Co było kulinarnym przebojem? Dla Małgosi Foremniak feta zapiekana w cieście przypominającym francuskie. Delicje! Ciasto rozpływało się w ustach.

Autor: Olga Majrowska, Marek Demko