Sposób przyrządzenia

Bakłażana kroimy na pół wzdłuż i wycinamy środek następnie oprószamy solą i odstawiamy na 10 min. Mięso mielimy dwa razy na grubym oczku, cebulę i czosnek kroimy w kostkę. Szpinak odcedzamy kroimy na mniejsze kawałki i smażymy z cebulką i czosnkiem. Szpinak dodajemy do mięsa mielonego doprawiamy do smaku i dodajemy jajko i masło – porządnie wyrabiamy. Farsz mięsny układamy w wydrążonym bakłażanie i wkładamy do pieca na 30 min w temp. 175° C. W połowie pieczenia posypujemy startym serem kozim.<