Sposób przyrządzenia

W dużym garnku smażymy drobno pokrojoną cebulę i czosnek – dodajemy kaszę gryczana i majeranek. Całość zalewamy bulionem. Gotujemy pod przykryciem, aż kasza wchłonie cały bulion – odstawiamy w ciepłe miejsce. Do wystudzonej kaszy dodajemy żurawinę i doprawiamy do smaku. Na płatki nori układamy kaszę gryczaną i układamy, ser kozi pokrojony w słupki. Zwijamy w rulon i kroimy na małe kawałki.