Sposób przyrządzenia

Turbota filet doprawiamy winem, sokiem z cytryny, pieprzem kruszonym i oprószamy suszonymi pomidorami. Delikatnie smażymy na patelni z masłem. Z ziemniaka robimy cienkie spaghetti i zawijamy nim rybę – następnie wkładamy do piekarnika na 15 min. w temp. 175˚C. Cukinie posypujemy suszonym estragonem, doprawiamy do smaku solą prowansalską i świeżo mielonym pieprzem i grillujemy. Pomidorki wiśniowe kroimy na ćwiartki i marynujemy w oliwie z oliwek.