Małe kawałki ananasa obtaczamy w syropie klonowym doprawiając imbirem i ziarenkami kardamonu. Owoce grillujemy. Miksujemy i odstawiamy do wystygnięcia.
Połowę przestygniętej masy mieszamy z jogurtem.
Krewetki marynujemy w oliwie z przyprawą 5 smaków Kamis i krótko grillujemy.
Chłodnik nalewamy do wysokiej szklanki lub pucharka, do połowy masę z jogurtem, druga połowę sam ananas.
Dekorujemy siekaną kolendrą lub bazylią a na rancie zawieszamy grillowane krewetki.