Makaron sojowy i grzyby mun moczymy w zimnej wodzie ok. 5 godzin – odcedzamy z wody i kroimy na mniejsze kawałki.
Warzywa kroimy w cienkie paski, a cebulę w piórka.
W woku rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy wszystkie warzywa zaczynając od cebuli, a następnie kapusty. Na koniec smażymy resztę warzyw.
Pod koniec smażenia dodajemy pocięty makaron sojowy, doprawiamy przyprawami – mieszając.
Na ciasto układamy farsz, końcówki smarujemy rozmieszanym jajkiem i zwijamy roladkę.
Smażymy na głębokim tłuszczu tak, by ciasto się zarumieniło.