Mięso kurczaka pokrój w długie paski i zamarynuj w soku cytrynowym z dodatkiem oliwy. Dopraw solą, pieprzem i chilli. Cebule i papryczkę chilli drobno posiekaj, paprykę pokrój w długie paski. Mięso po zamarynowaniu obsmaż na patelni, dodając cebule, papryki i paprykę w płatkach. Na koniec dodaj kukurydzę i fasolę (z puszki) i smaż, aż masa będzie gęsta. Tortille podgrzej w piekarniku. Smaruj farszem, zawijaj. Podawaj z guacamole lub meksykańską salsą pomidorową.