Mięso oczyścić z błon pokroić na kawałki, wymieszać z przyprawą i sokiem z cytryny i odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny. Warzywa pokroić. Na szpadki do szaszłyków nadziewać na przemian mięso z warzywami. Szaszłyki posmarować olejem i piec na mocno rozgrzanym grillu ( lub w piekarniku) ok. 15 minut często obracając.
