top_logo
top_logo
Kurczak z orzeszkami w sosie ostrygowym z bazylią

Dla 4 osób:
pierś z kurczaka 150g
cebula
imbir ½ szt.
papryka
orzeszki słone 120g
bazylia 2 gałązki
chili ¼ szt.
olej 3 łyżki
mąka ziemniaczana 2 łyżki
bulion 0,2 l
sos sojowy ciemny
sos sojowy jasny
sos ostrygowy
sos sezamowy
worchestire
cukier
pieprz biały
Przyprawa do kurczaka złocista

Pierś z kurczaka kroimy w łezki doprawiamy ją Przyprawą do kurczaka i oprószamy mąką ziemniaczaną - smażymy w głębokim tłuszczu. Imbir, cebulę i chili kroimy w paseczki i smażymy na rozgrzanym oleju. Dodajemy papryki pokrojoną w romby, kurczaka i orzeszki słone - energicznie mieszamy. Podlewamy bulionem i doprawiamy do smaku - mieszamy. Zagęszczamy mąką ziemniaczaną wymieszaną z wodą. Po zdjęciu z ognia dodajemy pokrojone listki bazylii.