Sposób przyrządzenia

Schab opłukać, osuszyć, pokroić na 4 plastry. Każdy z plastrów naciąć poziomo tak, aby powstała kieszeń. Mięso lekko potłuc, posolić i oprószyć przyprawą do steka. Plastry sera obłożyć szynką i wsunąć po jednym do każdej kieszeni, spiąć wykałaczkami. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Kotlety ułożyć na półmisku i przybrać natką pietruszki.