Sposób przyrządzenia

Mięso rozkroić na 4 filety, lekko rozbić tłuczkiem, naciąć błonę w kilku miejscach. Posypać z obu stron rozmarynem, chili i solą. Filety ułożyć w głębokim naczyniu, zalać olejem i odstawić na kilka godzin do lodówki. Smażyć na suchej, mocno rozgrzanej patelni ok. 4 minut.