Sposób przyrządzenia

Filety pokroić na kawałki wielkości ok. 2 na 2 cm, wymieszać z sosem sojowym i odstawić na 5 minut. Na patelni rozgrzać olej. Kawałki kurczaka odcedzić z sosu (sosu nie wylewać) i smażyć, na dużym ogniu, przez 1 minutę. Wyjąć, a na pozostały ze smażenia olej wrzucić posiekaną dymkę, dodać anyż, imbir, chili i smażyć ok. 1 minuty. Dodać mięso, odcedzone pędy bambusa, 3 łyżki sosu sojowego oraz tyle wody, żeby przykryła mięso. Wszystko razem zagotować, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze ok. 8 minut. Gwiazdki anyżu wyjąć. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzić 1 łyżką wody i zagęścić sos. Przed podaniem skropić olejem sezamowym. Podawać z ryżem.