Sposób przyrządzenia

Rybę pokroić w paski, oprószyć mąką wymieszaną ze szczyptą soli i obsmażyć na 2 łyżkach oleju. Przełożyć na talerz. Dymkę pokroić w krążki i zeszklić na 1 łyżce oleju. Banany pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny i podsmażyć na pozostałym oleju, potrząsając lekko patelnią. Dodać rybę, dymkę, pokrojone pomidory wraz z zalewą i wino. Doprawić szczyptą: imbiru, chili i pieprzu. Dusić na małym ogniu ok. 7 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.