Sposób przyrządzenia

Rybę skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Jajko roztrzepać. Filety obtaczać w mące, jajku następnie w orzechach. Rybę smażyć na 8 łyżkach oleju ok. 10 min. Cukinie umyć i pokroić w plastry. Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w ósemki. Sałatę umyć, osączyć następnie porwać na nieduże kawałki. Sałatę, jabłka, cukinię wymieszać i przełożyć na talerz. Z 1 łyżki octu, 2 łyżek oleju, soli i pieprzu przygotować sos, następnie polać nim sałatkę. Szalotkę oczyścić i pokroić w drobną kostkę, połączyć z drobno pokrojonymi pomidorami, doprawić octem, cukrem, pieprzem, solą i podgrzać. Powstały sos podawać do ryby razem z sałatką z cukini.