Sposób przyrządzenia

Podgrzybki oczyścić, umyć, zalać wrzącą wodą i gotować ok. 15 min. Odcedzić. Cielęcinę pokroić w kostkę i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Przełożyć do garnka. Na patelni, na oleju poddusić drobno posiekany czosnek (nie rumienić), dodać przekrojone na pół szalotki. Dusić jeszcze ok. 1 minuty. Przełożyć do garnka z mięsem. Dodać grzyby. Całość zalać winem, posolić, dodać przyprawy i dusić pod przykryciem ok. 45 minut, uzupełniając sos w razie potrzeby winem. Podawać z pieczywem i sałatą.