Sposób przyrządzenia

Ananasa obrać ze skóry i usunąć środkową cześć. Resztę pokroić na kawałki tej samej wielkości, zachowując sok. Z cukru, wody i soku z ananasa przygotować syrop, gotować 10 minut. Dodać kawałki ananasa, przekrojoną na pół laskę wanilii i gotować na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać szczyptę pieprzu i odstawić do wystudzenia.