Sposób przyrządzenia

Golonkę i boczek wrzucić do wody, ugotować do miękkości (boczek gotować ok. 1 godz., golonkę ok. 3 godz.) i wyjąć z wywaru. Włożyć białą kiełbasę. Następnie mieszając wsypać Przyprawę do żurku i barszczu białego i wlać tyle żuru, aby zupa była odpowiednio kwaśna. Zagotować. Dodać śmietanę i obraną ze skóry, pokrojoną w kostkę golonkę. Podawać z kiełbasą i jajkiem na twardo.