Sposób przyrządzenia

Ogórki obrać, pokroić na kawałki, roztopić tłuszcz i poddusić na nim ogórki. Doprawić solą i pieprzem. Zagotować wywar warzywny, zmiksować ogórki. Dodać śmietanę i wystudzić. Przyprawić do smaku cukrem i sokiem cytrynowym, dodać zioła. Chłodnik podawać mocno schłodzony.