Sposób przyrządzenia

Królika opłukać, osuszyć, usunąć błonki i tłuszcz, oddzielić comber, udka i łopatkę; comber przekroić na 3-4 kawałki. Kminek wymieszać z Musztardą. W brytfannie rozgrzać masło. Mięso posolić i oprószyć Pieprzem, natrzeć połową Musztardy z Kminkiem. Ułożyć w brytfannie, wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200-250 stopni ok. 30 minut. Następnie podlać mięso winem i rosołem i dusić do miękkości ok. 45 min. Fasolkę umyć, usunąć włókna, zalać osolonym wrzątkiem, dodać Cząber i gotować ok. 3 minuty aż do momentu wrzenia. Odcedzić, posolić i oprószyć pieprzem, podzielić na porcje po 7-10 strączków, każdą owinąć w plasterki boczku i włożyć do brytfanny z królikiem miej więcej 30 minut przed końcem duszenia. Gotowe mięso i fasolkę włożyć na ogrzany półmisek i odstawić w ciepłe miejsce. Sos przecedzić przez sitko, odparować do połowy, dodać resztę Musztardy, cukier i śmietanę, doprawić kilkoma kroplami sosu Worchester i podawać oddzielnie.