Sposób przyrządzenia

Mięso podsmażyć wraz z cebulą na oliwie, aż nabierze złocistego koloru. Dodać 2 szklanki wody i dusić około 30 min. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Dodać do mięsa wraz z Tymiankiem, Pieprzem i Solą (do smaku). Dusić jeszcze 20 min (pod koniec duszenia potrawę można podlać wodą). Podawać z surówkami - na przykład sałatką grecką oraz z ziemniakami.