Sposób przyrządzenia

Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni. Bułki namoczyć w wodzie lub w mleku i odcisnąć. Cebulę podsmażyć na oleju, wymieszać z mięsem, jajkami i bułką. Całość dokładnie wyrobić na jednolitą masę. Paprykę i ogórka pokroić w drobne paseczki. Dodać do mięsa razem z przyprawą i solą do smaku i wymieszać. Formę keksową długości 25 cm wyłożyć folią aluminiową, włożyć mięso i starannie uklepać. Wstawić do piekarnika i piec ok. 1 godz. Po upieczeniu zlać sos, mięso wyjąć z formy, pokroić w plastry, ułożyć na ogrzanym półmisku i trzymać w cieple. Sos przecedzić przez sitko, dodać bulion i przecier pomidorowy. Rozmieszać mąkę z zimną wodą, wlać do sosu, ciągle mieszając i zagotować. Ewentualnie przyprawić do smaku solą i pieprzem. Plastry klopsa polać sosem. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.