Sposób przyrządzenia

Wino wymieszać z Musztardą, Gorczycą, Pieprzem, olejem, sokiem z cytryny i Czosnkiem. Dodać marchew pokrojoną w cienkie paski i cebule naszpikowane Goździkami. Mięso włożyć do marynaty i zostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin. Następnie mięso odsączyć i obsmażyć na oleju. Przełożyć je do rondla, dodać Sól, Pieprz oraz przecedzoną marynatę. Dusić na małym ogniu ok. godziny. Miękkie mięso pokroić w plastry. Do sosu wlać śmietanę zaprawioną mąką i wymieszać. Mięso polać sosem. Podawać z ziemniakami lub ryżem.