Sposób przyrządzenia

Papryki pokroić w nieduże kawałki, marchewki w małą kostkę, pory w krążki. Nitki Szafranu namoczyć w kilku łyżkach ciepłej wody. W dużym garnku rozgrzać oliwę, dodać warzywa i dusić je, aż zmiękną (ok. 10 min.). Dodać Paprykę, Szafran i dusić jeszcze kilka minut. Dodać wino, kostkę rozpuszczoną w 0,7 litra wrzącej wody i gotować ok. 15 min. Dodać pokrojoną rybę, owoce morza, całe krewetki, Natkę Pietruszki i ewentualnie Sól. Gotować jeszcze 5-7 min. na małym ogniu. Podawać z cząstkami cytryny.