Sposób przyrządzenia

Kurczaka podzielić na części, zalać zimną wodą, dodać czosnek i ugotować. W trakcie gotowania zdejmować pianę i zmniejszyć ogień. Kurczaka wyjąć, oddzielić mięso od kości i pokroić w słomkę. Wywar przecedzić. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Gdy cebula zrumieni się dodać masło, pokrojone w kostkę marchewkę i ziemniaki i wszystko dusić ok. 5-10 minut. Uduszone warzywa z boczkiem oraz sól dodać do wywaru i gotować ok. 10 minut. Pod koniec gotowania włożyć pokrojonego kurczaka i przyprawić majerankiem i pieprzem. Podawać z pieczywem.