Sposób przyrządzenia

Filety opłukać, pokroić na duże kawalki, skropić sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Pokrojoną w kostkę cebulę dusić przez chwilę na maśle, dodać obrane i pokrojone w plastry ziemniaki, a następnie dodać kawałki ryby. Wszystko razem dusić przez 5 minut stale mieszając. Następnie zalać wodą, dodać wino, przyprawę i gotować przez 20 minut. Filety wyjąć, trzymać w cieple. Mąkę rozrobić w zimnej wodzie, dodać do sosu, gotować jeszcze 8 minut. Na koniec wymieszać ze śmietaną i koperkiem oraz doprawić solą i pieprzem. Rybę podawać polana sosem.