Sposób przyrządzenia

Mięso pokroić w dużą kostkę. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Do cebuli dodać mięso i 2 łyżki wody. Posolić i dusić około 10 minut. W tym czasie pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić, zaś paprykę pociąć w cienkie paseczki. Pomidory i paprykę dodać do mięsa i dusić pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż będzie ono miękkie. Następnie śmietanę wymieszaną z mąką wlać do mięsa i zagotować. Doprawić do smaku solą i słodką papryką. Paprykarz podawać z ryżem posypanym natką pietruszki.