Sposób przyrządzenia

Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na mocno rozgrzanej oliwie. Dodać pokrojoną w półplasterki cebulę oraz posiekaną papryczkę. Smażyć ok. 10 minut. Wlać wino, delikatnie zamieszać, zagotować i zmniejszyć ogień. Następnie dodać zmiażdżony czosnek, pokrojone w kostkę pomidory i pozostałe składniki prócz ziemniaków. Wlać 1 szklankę wody i posolić do smaku. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu, ok. 1godziny.
Obrane ziemniaki przekroić na 4 części i włożyć do mięsa. Jeśli sosu jest za mało można dolać wody. Dusić jeszcze ok. 20 minut aż ziemniaki będą miękkie. Podawać z białym winem.