Sposób przyrządzenia

Mięso podsmażyć wraz z cebulą na oliwie, aż nabierze złocistego koloru. Dodać 2 szklanki wody i dusić około 30 minut. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Dodać do mięsa wraz z tymiankiem, pieprzem i solą (do smaku). Dusić jeszcze 20 minut (pod koniec duszenia potrawę można podlać wodą). Podawać z surówkami, na przykład sałatką grecką oraz z ziemniakami.