Sposób przyrządzenia

Ocet starannie roztrzepać z oliwą, przyprawić pieprzem i solą. Sałatę oczyścić z zewnętrznych dużych liści, pozostałe umyć, osączyć i porwać na kawałki. Oliwki przekroić na pół. Ser pokruszyć. Nasiona słonecznika lekko uprażyć na suchej patelni. Sałatę wymieszać ze szczypiorkiem i oliwkami, polać sosem. Posypać serem oraz nasionami słonecznika.
Podawać z grzankami czosnkowymi z chleba razowego.