Sposób przyrządzenia

Obraną cebulę i czosnek posiekać drobno. Osączyć pomidory sok zachować. Pomidory drobno pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę i mieszając zeszklić w niej cebulę, następnie dodać czosnek i smażyć jeszcze 2 minuty. Do rondla z cebulą włożyć pomidory, wlać sok i dodawać wszystkie pozostałe składniki. Sos zagotować, zredukować ogień i gotować nadal stale mieszając ok 1 godziny. Sos powinien mieć konsystencję gęstej pasty. Z sosu wyjąc listek laurowy, doprawić do smaku solą i cukrem. Sos ten można podawać do wszystkich rodzajów makaronów.