Sposób przyrządzenia

Ryż dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Wrzucić do dużej ilości zimnej wody i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez 15-17 minut. Odcedzić. Dymkę posiekać. Krewetki umyć i osolić. Ubić jajka, dodać 1 łyżeczkę przyprawy i posiekaną dymkę. Na dużej patelni rozgrzać łyżkę oleju, wlać jajka i usmażyć cienki omlet. Gdy ostygnie, pokroić na kwadraty o boku 1,5 cm. Na takie same kwadraty pokroić szynkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, wrzucić krewetki i smażyć przez 1 minutę. Dodać szynkę i groszek. Smażyć dalej przez 2 minuty stale mieszając. Wyjąć z patelni. Wlać resztę oleju na patelnię, podsmażyć ryż. Dodać szynkę, krewetki, groszek i pokrojony omlet. Wymieszać, doprawić do smaku przyprawą i zaraz podawać.