Sposób przyrządzenia

Schab umyć i pokroić w kostkę o boku 2 cm, przełożyć do miseczki. Z białka , wódki i sosu sojowego przygotować marynatę, zalać pokrojone mięso i marynować przez 30 minut. Paprykę umyć, wyjąć gniazda nasienne. Pokroić na kawałki w kształcie rombu o boku 2 cm. Cebulkę obrać i pokroić podobnie jak paprykę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć mięso na jasnobrązowy kolor. Wyjąć z patelni i osączyć z tłuszczu. Na gorącym oleju podsmażyć imbir i czosnek. Dodać cebulki i paprykę. Smażyć jeszcze przez 1 minutę, ciągle mieszając. Wlać sok pomarańczowy wymieszany z mąką, dodać ocet, cukier i koncentrat pomidorowy. Gotować stale mieszając, aż sos zgęstnieje. Włożyć mięso i jeszcze chwilę dusić. Przełożyć na półmisek. Podawać.