Sposób przyrządzenia

Pomidory sparzyć, zdjąć z nich skórkę, usunąć pestki i pokroić w kawałki. Ogórka obrać ze skórki, przekroić wzdłuż, łyżeczką wyjąć pestki, pokroić w półplasterki. Anchois pokroić w cienkie paski. Mozzarellę pokroić w paski.
Przygotować sos: wymieszać oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, bazylię, sól i pieprz. Na talerzu ułożyć pomidory, ogórka, anchois i mozzarellę. Polać sosem. Podawać z bagietką.