Sposób przyrządzenia

Marchew i cebule pokroić w talarki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i drobno pokroić. Mięso pokroić w kostkę, a baleron w paseczki. W rondlu rozgrzać tłuszcz, podsmażyć baleron, następnie cebule i mięso, wlać bulion, dodać marchew i pomidory. Dodać przyprawy i dusić 40 minut. 10 min. przed końcem duszenia, ragout doprawić śmietaną wymieszaną z mąką. Podawać z ryżem.