Sposób przyrządzenia

Do wrzącego bulionu dodać pokrojoną marchewkę,  botwinę i gotować  10 minut. Zakwasić sokiem z cytryny, następnie odstawić do wystudzenia. Ogórek i dymkę pokroić w kostkę, rzodkiewkę w krążki. Pokrojone warzywa i czosnek dodać do wywaru, następnie wlać kefir i dobrze wymieszać. Doprawić pieprzem, koperkiem, cukrem i solą. Odstawić do lodówki na 2 godziny. Przed podaniem dodać pokrojone jajka i delikatnie wymieszać.
*nie uwzględniony czas chłodzenia