Sposób przyrządzenia

Schab nasolić i pozostawić na jedną dobę. Umyć mięso i obsmażyć na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu. Przełożyć do garnka i wlać wodę na tyle by mięso było częściowo przykryte. Pieczarki pokroić w talarki, usmażyć na maśle i dodać do schabu. Cebulę pokrojoną w talarki zeszklić i dodać do mięsa. Dodać przyprawę i śmietanę. Całość dusić do miękkości mięsa ok. 90 minut.