Tajskie Curry z Kurczakiem

Składniki

• 150 g ryżu jaśminowego
• 2 łyżki oleju
• 2 szalotki pokrojone w piórka
• 400 g piersi z kurczaka pokrojone w dużą kostkę
• 100 g czerwonej papryki pokrojonej w dużą kostkę
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 opakowanie przyprawy Kuchnia Tajska Tajskie Curry
• 2 łyżki sosu rybnego
• 120 g mrożonego groszku
• Do podania:
• 2 łyżki świeżej kolendry posiekanej
• ½ limonki pokrojonej w kostkę